Stollen

Stollen ist ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das besonders mit Dresden und Sachsen verbunden ist. Der Dresdner Christstollen ist die bekannteste Variante und seit 1994 als geschützte geografische Angabe anerkannt. Das Gebäck besteht aus einem schweren Hefeteig mit Butter, Rosinen, Mandeln, Zitronat und Orangeat, oft mit Marzipan gefüllt und mit Puderzucker bestäubt. Die Tradition reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück und entwickelte sich von einem einfachen Fastenbrot zu einem luxuriösen Weihnachtsgebäck. Das Dresdner Stollenfest findet jährlich statt und zählt zu den wichtigsten Weihnachtstraditionen Sachsens. Stollen symbolisiert das in Windeln gewickelte Christuskind und ist ein wichtiger Bestandteil deutscher Weihnachtskultur. Heute wird er weltweit als deutsche Weihnachtsspezialität geschätzt.